Qualunque cosa può emozionare...anche una semplice tazzina di caffè

giovedì 5 gennaio 2012

Lingue di gatto alle mandorle

Ho trovato questa ricetta nella mia posta elettronica.
E' una variante delle lingue di gatto che di per sè sono semplici da preparare ma ottime e di grande effetto...
Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti (6 Porzioni):
50 g di burro
50 g di farina
20 g di mandorle in polvere
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 albumi
mandorle tritate
Preparazione: Lingue di gatto alle mandorle
1- Mescola il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e gli albumi.
2- Aggiungi la farina setacciata e le mandorle in polvere.
3- Lascia riposare questo impasto in frogorifero per un'ora.
4- Preriscalda in forno a 160°C.
5- Con l'aiuto di una tasca da pasticcere (o un cucchiaio in mancanza), stendi dei mucchietti di pasta in una teglia forno foderata con carta da forno. Cerca di dare alla pasta la forma di una lingua.
6- Spargi di mandorle tritate.
7- Lascia dorare in forno per 15 minuti.
8- Fai raffreddare qualche minuto prima di togliere i biscotti dalla teglia.

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